Name: Recettes de cuisine bourgeoise
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: 9 personnes
Cuisine: cuisine bourgeoise

À ne pas manquer !

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Un petit Quizz ?

Les produits de Noël incontournables

Cuisine bourgeoise et réveillon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel

Portons un toast pour le nouvel an !

Terrines terriblement chics

Voir toutes les sélections de recettes de réveillon

Toutes les recettes de cuisine bourgeoise et réveillon des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine bourgeoise et réveillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chartreuse de poule faisane au chou à la Périgord

Renards Gourmets

L’association du chou, du foie gras et de la poule faisane est délicieuse, en saison ce plat peut être largement enrichi de truffes noires. Celles-ci seront pelées et émincées afin d’agrémenter la chartreuse alors que les brisures iront rejoindre la sauce au dernier moment. On peut également ajouter un peu de jus de truffe lors du montage ainsi que dans la sauce.